Une offre Street Food pour tous vos événements professionnels
Une explosion de saveurs nomades à l’image de votre entreprise
Offrez à vos convives une expérience culinaire à la fois décontractée et raffinée avec l’offre Street Food de Ruffault Traiteur. Originale, personnalisée et mobile, elle s’adapte à tous vos événements — afterworks, inaugurations, anniversaires d’entreprise ou lancements de produits — à Nantes, Rennes et dans l’ensemble des Pays de la Loire et de la Bretagne.
Proposer une restauration « Street Food », c’est bien plus que servir un repas : c’est convier vos invités à un voyage gustatif à travers le monde tout en valorisant les richesses de notre terroir. Des saveurs ensoleillées d’Amérique du Sud aux spécialités nord-américaines, des parfums méditerranéens aux épices d’Inde et de Thaïlande, jusqu’aux touches subtiles du Japon, la découverte est vaste et inspirante.
Cuisine de rue : découvrez tous les avantages d’une offre efficace, professionnelle et originale
Un service traiteur inspiré de la street food : efficacité, proximité et qualité au rendez-vous. Cette alternative contemporaine propose bien plus que de simples snacks. Elle se décline en offres personnalisées, animation culinaire et permet une fluidité d’organisation idéale pour votre événement professionnel.
Une expérience culinaire conviviale et interactive
La street food en version traiteur est synonyme de convivialité. Proposée sous forme d’ateliers, elle invite les convives à partager un moment vivant et chaleureux, loin des formats trop formels. Chaque invité peut observer la préparation des mets, échanger directement avec les chefs et composer son assiette selon ses envies. Mini burgers, poké bowls personnalisés, galettes-saucisses ou encore crêpes préparées à la demande : autant de stands qui favorisent la proximité et l’interaction entre les participants. Résultat : un repas qui devient une véritable animation culinaire, créatrice de lien.
Une solution flexible et adaptée à tous vos événements
Avec ses stands mobiles et son installation légère, l’offre traiteur street food s’intègre facilement à toutes vos configurations, qu’il s’agisse d’un cocktail en extérieur, d’un séminaire en salle ou d’une réception de grande ampleur. Cette formule est pensée pour être rapide à mettre en place et s’ajuste au nombre de convives, du petit comité à plus de 1 000 invités. Mini hot-dogs, durums ou tapas peuvent être servis dans différents espaces simultanément, assurant fluidité et réactivité. Une option idéale pour les organisateurs à la recherche d’une prestation efficace et peu contraignante.
Une cuisine créative et gourmande, pensée pour l’événementiel
La street food version Ruffault Traiteur marie authenticité et exigence. Chaque produit est sélectionné avec soin, puis revisité pour offrir une présentation soignée et une qualité irréprochable. Mini croques-monsieur gourmands, tapas aux saveurs méditerranéennes, glaces artisanales ou alternatives végétariennes : l’offre est riche, variée et accessible à tous. Chaque bouchée reflète l’esprit généreux et festif de la street food, tout en respectant les standards attendus lors d’un événement professionnel. Une expérience culinaire originale, qui séduit par sa créativité et sa diversité.
La Street Food attise la curiosité, éveille les papilles et ouvre une fenêtre sur la diversité des cultures et de leurs traditions culinaires.
Nos suggestions pour votre formule Street Food
La street food se prête à toutes les envies et à tous les formats d’événements. Chez Ruffault Traiteur, nous avons sélectionné trois incontournables qui séduisent à coup sûr vos convives : le poké bowl pour sa fraîcheur et sa personnalisation, le hot dog pour son esprit festif et convivial, et le mini burger pour son côté généreux et créatif. Proposées sous forme d’ateliers animés par nos chefs, ces formules transforment un simple repas en une expérience culinaire vivante et interactive.
Le Poké Bowl – Fraîcheur, équilibre et personnalisation
Le poké bowl est devenu un incontournable de la street food moderne. Chez Ruffault, il se décline en version poisson, viande ou végétarienne, et peut être proposé sous forme de showcooking où les chefs assemblent les produits et taillent les fruits et légumes sous les yeux des convives. Cette formule interactive séduit par sa fraîcheur, sa richesse visuelle et son équilibre nutritionnel.
- Le poké bowl « À pleine dents » : émincé de bœuf au basilic, courgettes rôties, maïs, roquette, caviar d’aubergines, riz et cacahuètes. Il est accompagné d’une salade de fruits parfumée au kirsch et d’une barre de céréales maison (amande, avoine, sésame, coco, cranberry…).
- Le poké bowl « Comme un poisson dans l’eau » : saumon au sésame et wasabi, carottes au wakamé, concombre, poivrons confits, boulgour au curcuma et amandes. Il s’accompagne d’un smoothie estival aux fruits rouges et d’une barre de céréales maison.
- Le poké bowl végétarien « Se mettre au vert » : tofu mariné au teriyaki, fenouil à l’orange, radis, pomme granny au pavot, semoule épicée au miso. Servi avec un smoothie Wild Purple (banane, prune, concombre, myrtille) et une barre de céréales maison.
Chaque composition est pensée comme un repas complet, associant goût, équilibre et créativité, idéal pour une restauration moderne et conviviale lors de vos événements.
Le Hot Dog – La convivialité réinventée
Star des salons street food et des moments festifs, le hot dog en version traiteur séduit par son côté simple, gourmand et personnalisable. Réalisés sur place par nos chefs, les hot dogs sont préparés dans des mini pains moelleux, garnis de saucisses snackées à la minute, puis agrémentés au choix des convives.
- Toppings variés : relish de chou rouge, pickles de moutarde, pickles de cornichons, courgette marinée, cheddar fondant, crispy bacon, oignons frits…
- Sauces gourmandes : cheddar à la bière, moutarde douce, ketchup au curry, sauce chili relevée.
Cette animation culinaire devient un véritable moment d’échange, où chacun personnalise son hot dog selon ses envies. Une formule qui allie simplicité et plaisir gourmand, idéale pour créer une atmosphère détendue et conviviale lors de cocktails, afterworks ou événements festifs.
Le Mini Burger – L’atelier incontournable
Véritable icône de la street food, le burger prend une nouvelle dimension avec la formule mini burger by Ruffault. En format showcooking, les chefs cuisinent les mini steaks ou snackent le saumon sur plancha devant vos convives, avant d’assembler les burgers sous leurs yeux.
- Burger bœuf cheddar, sauce kebab : un classique revisité, gourmand et efficace.
Version locale : bœuf et curé nantais, une touche régionale qui valorise les produits du terroir. - Burger saumon, cheddar, courgette et sauce tartare : une alternative raffinée et plus légère.
Chaque bouchée allie générosité, créativité et qualité des produits, transformant le burger en une animation culinaire conviviale et haut de gamme. Ces mini formats sont parfaits pour varier les saveurs et multiplier les dégustations.
La qualité au cœur de l’esprit street food
Inspirée des cuisines de rue du monde entier, notre offre street food repose sur des engagements forts en matière de qualité et de responsabilité. Chaque recette est élaborée à partir de produits frais, sourcés localement autant que possible, et préparée à la minute pour préserver toute la richesse des saveurs et l’authenticité.
Nous avons à cœur de revisiter certaines recettes emblématiques du tour du monde culinaire en leur apportant une touche locale, en valorisant les producteurs régionaux et en privilégiant les circuits courts.
Notre démarche intègre également une vraie dimension RSE : nous limitons les déchets en privilégiant une présentation dans du matériel réutilisable, plutôt que dans des emballages jetables. Chaque prestation est pensée pour conjuguer spontanéité, générosité et rigueur, avec un respect strict des normes d’hygiène, une adaptation aux régimes spécifiques et une présentation soignée.
C’est cette exigence de qualité et de responsabilité qui transforme la simplicité de la street food en une expérience gastronomique conviviale, durable et engagée.
En savoir plus
Réponses aux questions fréquentes pour votre prestation traiteur street food
Proposez-vous des alternatives végétariennes ?
Oui, bien sûr. Nos formules street food incluent systématiquement des options végétariennes afin de s’adapter à tous les régimes alimentaires. Poké bowls au tofu mariné, mini burgers aux légumes grillés ou encore assortiments de tapas végétariennes : chaque prestation est pensée pour offrir une expérience gourmande et équilibrée à tous vos convives.
Les animations street food sont-elles uniquement possibles en extérieur ?
Non. Si la street food évoque spontanément l’extérieur, nos animations peuvent tout à fait être organisées en intérieur. Selon le format de l’événement, nous adaptons les stands ou proposons un service en passage plateau au milieu des convives. Ainsi, vos invités profitent de l’esprit convivial et interactif de la street food, quelle que soit la configuration du lieu.
Avez-vous une offre healthy en street food ?
Oui. Contrairement à l’image parfois associée à la street food (produits trop gras ou peu qualitatifs), nous proposons des recettes saines et équilibrées. Nos chefs valorisent les fruits, légumes et produits frais dans des préparations gourmandes mais légères, comme les poké bowls colorés, les smoothies de saison ou des recettes revisitées avec des ingrédients locaux de qualité.
Transformez votre événement avec l’offre street food signée Ruffault Traiteur.