Traiteur en Pays de la Loire : l’excellence de Ruffault
Une prestation sur-mesure pour vos événements d’entreprise, séminaires, mariages, cocktails et réceptions privées dans les Pays de la Loire.
Depuis plus de 60 ans, Ruffault Traiteur accompagne les événements les plus marquants à travers toute la région Pays de la Loire, de Nantes à Angers, du Mans à La Roche-sur-Yon, en passant par Laval ou Cholet. Notre maison incarne une gastronomie locale de qualité, un service sur-mesure et une logistique parfaitement maîtrisée pour répondre à la diversité des formats d’événements sur l’ensemble du territoire.
Implanté au cœur du 44, Ruffault s’appuie sur un réseau de producteurs régionaux et une connaissance fine du territoire pour concevoir des expériences culinaires uniques, adaptées à vos besoins et à vos invités. En ville, à la campagne ou en bord de mer, notre savoir-faire se déploie avec souplesse, élégance et exigence.
Nos prestations traiteur phares dans les Pays de la Loire
Découvrez l’éventail de nos services traiteur pour tous vos événements professionnels et privés dans la région Pays de la Loire. Que vous organisiez une réception d’entreprise à Nantes, un mariage à Angers ou une soirée d’anniversaire au Mans, Ruffault Traiteur vous accompagne avec rigueur et créativité.
Événements d’entreprise, séminaires, dîners de gala
Nous intervenons à vos côtés pour faire de chaque événement professionnel un moment marquant.
- Menus sur-mesure selon vos objectifs et votre public.
- Animation culinaire interactive et conviviale.
- Installation fluide et adaptation à vos contraintes techniques.
Mariages et réceptions privées
Ruffault Traiteur sublime vos plus belles célébrations dans les Pays de la Loire :
- Repas de mariage raffiné avec service à table ou cocktail champêtre.
- Brunch du lendemain, vin d’honneur ou soirée festive.
- Coordination logistique avec les lieux de réception et vos autres prestataires.
Déjeuners, cocktails, lunch box et pauses gourmandes
Ruffault Traiteur décline ses prestations en formules adaptées à chaque format professionnel :
- Repas assis ou cocktails raffinés, pour vos déjeuners d’affaires, dîners de prestige ou soirées conviviales.
- Formules nomades, avec lunch box personnalisées, plateaux-repas et pauses gourmandes, idéales pour les séminaires et congrès.
- Expériences culinaires originales, à travers des animations de show cooking et des créations street-food revisitées.
Notre ancrage local et nos spécialités
Notre présence historique en Loire-Atlantique est au cœur de notre identité. Plus qu’un traiteur, nous sommes un partenaire enraciné dans le tissu local, à l’écoute de vos envies et soucieux de valoriser les ressources du territoire.
Une connaissance fine du territoire et des producteurs locaux
Cette chaîne courte garantit la fraîcheur de nos produits et la valorisation des terroirs. Elle nous permet aussi de répondre à vos exigences RSE : saisonnalité, éthique, qualité.
La richesse maraîchère du territoire – légumes et fruits « primeur » – nourrit la créativité de nos menus, tandis que des producteurs comme Beillevaire (fromager et crémier) ou la Ferme Gaborit à Maulévrier apportent une diversité laitière de grande qualité.
En savoir plus
Une logistique réactive et performante dans toute la région Pays de la Loire
- Livraison optimisée à Nantes, Saint-Nazaire, Angers, Le Mans, Laval, La Baule…
- Installation rapide sur les sites professionnels ou privés
- Coordination fluide avec les lieux de réception (domaines, châteaux, salles…)
Qu’il s’agisse d’un événement dans un centre d’affaires, une salle communale ou une plage privatisée, nous maîtrisons les spécificités techniques du secteur.
Des spécialités régionales mises à l’honneur
Nous travaillons avec les volailles d’Ancenis (Label Rouge) élevées par les Fermiers d’Ancenis, ainsi qu’avec les canards et canettes de Challans, réputés pour leur finesse. À ces produits d’exception s’ajoute le célèbre jambon de Vendée, séché, frotté aux herbes et lentement affiné, qui incarne parfaitement le savoir-faire charcutier régional. Côté boulangerie, nos partenaires Tradeoz, Boulangerie d’Honoré et les brioches Bonnin perpétuent la tradition artisanale.
La diversité des boissons locales fait également partie de nos cartes. Le vignoble du Muscadet, porté par la Fédération des vins de Nantes et les Vignes de Nantes, illustre le plus océanique des vignobles avec ses AOC emblématiques : Muscadet, Gros-Plant du Pays Nantais, Coteaux d’Ancenis. Plus largement, c’est l’ensemble du Val de Loire qui s’invite à notre table, depuis les coteaux ligériens jusqu’aux terres d’Anjou, de Saumur et de Chinon, offrant une belle palette de vins rouges, blancs et rosés issus d’un terroir riche et varié. À leurs côtés, les bières bio des Brassés, élaborées à partir de matières premières cultivées dans un rayon de moins de 100 km (malts de Yec’Hed Malt et houblons locaux), ainsi que les jus des Coteaux Nantais, viennent compléter une sélection de boissons artisanales, locales et engagées.
Notre proximité avec le littoral nous ouvre à une formidable diversité de produits de la mer. Des criées du Croisic et des Sables d’Olonne proviennent poissons nobles (lotte, turbot, sole sablaise) et espèces emblématiques comme la sardine de Saint-Gilles-Croix-de-Vie, le thon ou le bar. Coquillages (moules de bouchot, palourdes, coques, praires…), crustacés (crevettes grises, bouquets, langoustines, araignées, homard bleu) et algues (haricots de mer, kombu royal, dulse, laitue de mer, ao-nori) viennent compléter cet éventail marin. Sans oublier la fleur de sel de Noirmoutier à Guérande, qui sublime nos préparations.
Enfin, nous intégrons des produits innovants et raffinés comme les micro-pousses cultivées par Good Pousse, qui apportent fraîcheur et originalité à nos créations.
À votre demande, nous pouvons imaginer un menu inspiré du terroir et de la mer, ou intégrer des produits phares comme le curé nantais, la salicorne, les huîtres de Bourgneuf, la mogette label rouge, le gâteau nantais ou encore le fondant baulois.
En savoir plus
Contactez Ruffault, votre traiteur de référence en Bretagne