Nos Équipes : des passionnés qui façonnent vos événements
L’expertise de Ruffault Traiteur repose sur des femmes et des hommes engagés, animés par la passion et le sens du détail.
Au sein de nos sites de production à Nantes et Rennes, nos équipes imaginent, préparent et orchestrent des réceptions d’exception. Cuisine soignée, décoration sur mesure, service irréprochable : chaque membre apporte son expertise, formant un ensemble cohérent où la créativité rencontre la rigueur.
Chefs de cuisine
Artisans du goût et de l’innovation, nos chefs de cuisine élaborent des créations gastronomiques alliant produits locaux, saisonnalité et esthétisme soigné. Ils veillent à ce que chaque assiette exprime l’identité culinaire de Ruffault Traiteur et reflète l’esprit de votre réception.
Conseillers commerciaux
Vos interlocuteurs privilégiés, ils prennent le temps de comprendre vos attentes et vous guident à chaque étape. De la première rencontre à la validation des derniers détails, ils vous conseillent sur les choix culinaires, esthétiques et organisationnels pour que votre réception soit parfaitement alignée avec vos objectifs.
Maîtres d’hôtel
Garants du bon déroulement de votre réception, nos maîtres d’hôtel coordonnent le service avec précision et discrétion. Ils supervisent les équipes, anticipent vos besoins et s’assurent que chaque invité bénéficie d’une expérience fluide et agréable.
Préparateurs logistiques
Véritables « nomades », nos équipes de maîtres d’hôtel et de cuisiniers se déplacent de territoires en territoires pour donner vie à vos événements. Derrière eux, les préparateurs logistiques veillent à ce que tout le nécessaire soit prévu et préparé en amont : vaisselle, nappage, boissons, décoration… rien n’est laissé au hasard. Grâce à une organisation rigoureuse et à des véhicules adaptés, ils assurent la mise à disposition et l’acheminement du matériel indispensable à la réussite de chaque réception. Pour les prestations de grande envergure, ils coordonnent également le dimensionnement des moyens humains et techniques, garantissant une logistique fluide et sans faille.
Décorateur scénographe
Expert en mise en scène, notre décorateur imagine et réalise des ambiances uniques, en harmonie avec votre thème et vos envies. En collaboration avec des fournisseurs locaux et grâce à une collection soignée d’éléments décoratifs, il crée des décors personnalisés capables de s’adapter aux contraintes du lieu, à la saison et aux imprévus. Ainsi, il vous accompagne sur votre projet scénographique tout en favorisant les circuits courts et s’inscrit dans une démarche éco-responsable.
Nous anticipons chaque détail. Vous profitez pleinement de votre réception.
Des valeurs humaines fortes : une équipe soudée et en progression constante
Chez Ruffault Traiteur, l’excellence repose sur la formation continue et l’esprit de collaboration. Dès leur arrivée, nos collaborateurs sont accompagnés par un parcours d’intégration structuré et bénéficient tout au long de leur carrière d’actions de formation continue. Ces temps d’apprentissage, régulièrement adaptés aux évolutions du marché, permettent de développer de nouvelles compétences, de favoriser la polyvalence et de préparer les talents de demain. Cette dynamique de progression constante garantit un haut niveau de savoir-faire, partagé sur tous nos sites et transmis aux nouvelles générations de professionnels.
Envie de rencontrer notre équipe pour votre projet ?
Apportez votre savoir-faire à des projets d’exception. Je postule