Nos partenaires : lieux d’exception et producteurs locaux
Ensemble, nous créons des réceptions uniques.
Chez Ruffault Traiteur, nous croyons à la puissance du collectif. Depuis plus de 60 ans, nous tissons des liens de confiance avec des partenaires engagés : lieux d’exception, producteurs locaux, fournisseurs artisanaux.
Des cadres prestigieux pour vos événements
Vous n’avez pas encore choisi le lieu de votre réception ? Nous vous accompagnons à chaque étape pour vous orienter vers les espaces les plus adaptés à vos envies, votre format et votre identité. Nous collaborons avec une sélection de sites partenaires offrant chacun une atmosphère singulière : l’élégance intemporelle des châteaux et domaines, la modernité et la modularité des palais des congrès et Parcs de Expositions, ou encore l’ampleur et l’énergie des sites sportifs tels que les stades, arenas, et hippodromes. Ces partenariats privilégiés vous garantissent des espaces alliant prestige, accessibilité et capacité d’accueil, afin de donner à vos événements professionnels ou privés toute la dimension qu’ils méritent.
Châteaux, domaines et sites culturels prestigieux
Élégance, histoire et authenticité : Ruffault Traiteur vous ouvre les portes de lieux uniques, alliant patrimoine et modernité. Des châteaux et domaines nichés au cœur des vignobles nantais ou angevins, aux demeures de caractère de la région rennaise ou sur la côte atlantique, chaque espace raconte une histoire et offre un cadre prestigieux à vos réceptions.
Au-delà des demeures historiques, nous collaborons également avec des sites culturels et emblématiques : musées, opéras, théâtres, Zénith de Nantes, bateaux ou encore bases sous-marines. Ces lieux atypiques confèrent à vos événements une dimension singulière et mémorable, entre art, culture et originalité.
Les châteaux et domaines séduisent par leurs parcs et jardins, idéaux pour des cocktails en plein air ou des réceptions estivales. Quant aux lieux culturels et historiques — musées, théâtres, opéras, Zénith ou sites atypiques comme les bateaux et bases sous-marines — ils offrent des ambiances singulières et spectaculaires, parfaites pour des inaugurations, des lancements de produits, des concerts privés ou des soirées de gala hors du commun. Chaque lieu devient ainsi le décor sur mesure d’un événement mémorable, entre tradition et originalité.
Ces espaces d’exception allient prestige, authenticité et flexibilité, offrant une atmosphère inoubliable et sur mesure, où tradition et créativité se rencontrent pour sublimer vos événements.
Sites sportifs
Ambiance unique, émotions collectives et convivialité partagée : les sites sportifs partenaires de Ruffault Traiteur offrent un cadre original pour vivre vos événements autrement. Du Roazhon Park et de la Glaz Arena à Rennes, à la H Arena de Nantes, en passant par l’Hippodrome de Pornichet et le circuit de Lohéac, haut lieu du rallycross international que nous accompagnons depuis plus de dix ans, ces enceintes emblématiques rassemblent chaque année des milliers de spectateurs et constituent de véritables lieux de vie où sport et hospitalité se rencontrent.
Lors des soirs de match ou de grandes compétitions, nous imaginons et servons des prestations culinaires haut de gamme dans les espaces hospitalités, afin d’offrir aux partenaires et invités une expérience gastronomique à la hauteur de l’intensité des rencontres sportives. Cette approche permet d’associer l’émotion du sport au raffinement de la gastronomie, pour transformer chaque moment en un souvenir marquant.
En parallèle, nous accompagnons les structures sportives dans la mise en valeur de leurs espaces privatisables lors d’événements corporate. Cocktails, dîners ou réceptions prennent alors place dans des lieux modulables, transformés pour l’occasion en véritables salons événementiels. Ces prestations, conçues sur mesure, permettent aux clubs et organisateurs d’associer l’énergie et la notoriété de leur discipline à l’élégance et au professionnalisme d’une réception signée Ruffault Traiteur.
Vous avez déjà un lieu en tête ? Indiquez-le-nous : nous nous adaptons à votre choix et assurons notre prestation sur place, avec la même exigence de qualité.
Palais des Congrès et Parcs des Expositions
Les Palais des Congrès et Parcs des Expositions partenaires de Ruffault Traiteur constituent des lieux incontournables pour accueillir vos événements professionnels de grande envergure. Du Palais du Grand Large à Saint-Malo à la Cité des Congrès de Nantes, en passant par le Couvent des Jacobins à Rennes, le Centre des Congrès Atlantia à La Baule ou encore le Centre des Congrès Jean Monnier à Angers, chacun de ces sites offre un cadre contemporain parfaitement adapté aux congrès, conventions, séminaires et salons.
À ces espaces prestigieux s’ajoutent les grands Parcs des Expositions de la région : Exponantes, Rennes Parc Expo, le Parc des Expositions d’Angers, Le Quai St-Malo – Centre des Expositions à Saint-Malo et le Centre de Congrès Equinoxe – Palais des Congrès et des Expositions de Saint-Brieuc. Leurs vastes halls modulables et leurs infrastructures modernes permettent d’accueillir salons professionnels, expositions, foires, événements d’entreprise et manifestations grand public dans des conditions optimales.
En conjuguant capacité d’accueil, flexibilité et excellence logistique, ces lieux s’imposent comme des références pour des événements à la fois ambitieux et parfaitement organisés.
Dans ces lieux emblématiques, Ruffault Traiteur propose des prestations en parfaite synergie avec l’esprit de modernité des sites. Ensemble, nous développons des solutions responsables et durables, en cohérence avec la certification ISO 20121, que nos partenaires partagent. Cette démarche commune garantit à vos convives une expérience à la fois haut de gamme, innovante et éco-responsable.
Ces collaborations sont au cœur de notre promesse : offrir à chaque réception une authenticité gustative et un cadre inspirant, portés par des valeurs partagées de qualité, d’exigence et de respect du territoire.
De la fourche à l’assiette : nos partenaires producteurs
Derrière chaque plat signé Ruffault se cache une chaîne humaine de passionnés. Nous privilégions les circuits courts, les savoir-faire artisanaux et les productions éthiques.
Les maraîchers
Ancrés au cœur des terres maraîchères bretonnes, angevines et nantaises, nous avons la chance de collaborer avec des producteurs locaux qui garantissent fraîcheur et saisonnalité.
Nos partenariats avec Manger Bio et Le Kiosque Paysan nous assurent un approvisionnement en produits bio de qualité. Nous travaillons également avec les micro-fermes Good Pousse et Petites Verdures, dont les herbes fraîches et micro-pousses viennent sublimer nos plats.
Grâce à la proximité immédiate du MIN de Nantes avec notre laboratoire de production de Rezé, nous pouvons nous approvisionner facilement en primeurs locaux, gage de fraîcheur et de circuits courts. Ces collaborations nous permettent d’intégrer toujours davantage de recettes végétariennes dans nos cartes, en phase avec les attentes de nos clients et notre engagement durable.
Les viandes et salaisons
Pour nos plats de caractère, nous privilégions des fournisseurs locaux et engagés dans des filières de qualité. La Ferme de la Lande, producteur artisanal, illustre ce savoir-faire attaché au respect des traditions et des terroirs. Nos approvisionnements passent également par des abattoirs situés en Bretagne et dans les Pays de la Loire, garantissant proximité et traçabilité.
Nous favorisons les viandes labellisées (Label Rouge, Bleu-Blanc-Cœur) et collaborons avec des filières bio via nos partenaires Manger Bio et Le Kiosque Paysan. Enfin, nous bénéficions d’un accès privilégié à des produits de boucherie et de salaison locaux via le MIN de Nantes.
Ces choix nous permettent de proposer des recettes à la fois authentiques, responsables et savoureuses, en cohérence avec nos engagements durables.
Art de la table et mobiliers
Parce qu’une réception réussie ne se limite pas à la gastronomie, nous accordons une attention particulière à l’art de la table et au mobilier. Pour cela, nous collaborons avec des partenaires de référence tels que Tout se Loue, Options, Festi Concept, Au Plaisir de la Table ou encore BTM.
Leur expertise nous permet de proposer des vaisselles élégantes, du mobilier raffiné et des accessoires soignés, qui s’adaptent à chaque style d’événement. Ces choix contribuent à sublimer nos plats et à renforcer l’expérience gustative par une mise en scène harmonieuse.
Au-delà de la fonctionnalité, nous pensons chaque détail comme un élément de scénographie, afin de créer une atmosphère en parfaite cohérence avec l’identité de votre réception.
Les fromagers
Nous collaborons avec de grandes maisons emblématiques de la région, telles que Beillevaire et Bordier, reconnues pour l’excellence et le raffinement de leurs fromages.
À leurs côtés, nous faisons également appel à de petits producteurs locaux, référencés par Manger Bio et Le Kiosque Paysan, pour proposer une sélection variée et authentique.
Le MIN de Nantes, joue également un rôle central dans l’approvisionnement en produits laitiers et crémerie, garantissant fraîcheur, diversité et circuits courts. Ces partenariats nous permettent d’intégrer à nos créations des fromages de caractère, alliant tradition artisanale et responsabilité locale.
La marée
Nous privilégions des poissons issus de la pêche durable, sélectionnés avec soin pour garantir fraîcheur et traçabilité. Nos approvisionnements passent notamment par la Criée des Sables d’Olonne, du Croisic, reconnues pour la qualité de leurs produits.
Parmi les incontournables de nos prestations figurent les huîtres, emblèmes de raffinement, que nous proposons selon les provenances les plus réputées : Cancale, Noirmoutier ou la Baie de Bourgneuf.
Grâce à notre proximité avec le MIN de Nantes, nous avons un accès direct à une marée fraîche et variée, en circuit court, qui nous permet de garantir l’excellence de chaque produit de la mer servi lors de vos événements.
Pour vos réceptions, nous mettons en scène ces produits de la mer à travers des animations culinaires qui créent l’événement : bars à huîtres, découpes de poissons fumés, préparations de ceviche ou tartares au naturel. Ces mises en avant élégantes révèlent toute la richesse des saveurs marines.
Les boulangers
Pour nos prestations, nous nous appuyons sur un réseau de partenaires boulangers engagés et complémentaires.
- Tradéoz, premier signataire du Pacte Agri-Éthique, travaille avec des produits issus de l’agriculture raisonnée.
- Pain et Partage, est spécialisé dans la production de pains bio au levain, fabriqués sans additifs ni OGM, selon un process de fermentation lente. Leur démarche associe circuit court, filière locale et inclusion sociale, grâce à l’intégration de personnes en parcours d’insertion.
- Pour nos prestations haut de gamme, nous collaborons avec des boulangeries artisanales de renom, comme La Petite Boulangerie à Nantes, dirigée par un Meilleur Ouvrier de France et Bethuel près de Rennes, , capables de créer des pains spécifiques adaptés à nos dîners gastronomiques.
- Enfin, lors de grands événements, nous travaillons également avec des ESAT locaux, favorisant ainsi l’emploi inclusif et solidaire.
En complément, notre implantation à proximité du MIN de Nantes nous permet d’accéder facilement aux filières locales en farine et produits boulangers, soutenant ainsi une économie responsable et durable.
Les boissons
Notre sélection de boissons met en lumière la richesse et la diversité des terroirs ligériens et bretons. Nous proposons une carte de vins issus principalement du vignoble nantais et du Val de Loire, avec des cuvées reconnues pour leur authenticité. Certains de nos partenaires travaillent selon des démarches exigeantes : certifications Terra Vitis, pratiques biodynamiques, ou encore appellations AOC et IGP.
Au-delà des vins, nous valorisons également les spécialités régionales qui apportent originalité et convivialité à vos réceptions : cidres bretons artisanaux, bières locales de caractère, mais aussi cocktails emblématiques tels que le kir breton, le spritz malouin ou la soupe angevine.
Pour compléter cette offre, nous privilégions des jus de fruits bio ainsi que les eaux bretonnes de Plancoët, reconnues pour leur pureté. Grâce à cette palette de boissons, nous conjuguons raffinement, ancrage local et diversité, afin de sublimer chaque moment de dégustation.
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